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PLAN - ALMA
Gusto italiano
PLAN - ALMA, Gusto italiano
Autore:
PLAN - ALMA
Titolo:
Gusto italiano
Descrizione:
Cucina contemporanea dei maestri ALMA
Editore:
Plan
Data di edizione:
novembre 2016
Pagine:
0
Dimensioni cm.:
23x26,5x3
ISBN13:
9788864440651
Codice:
290500
Collana:
ALMA Plan 0
Prezzo:
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Dati aggiornati a novembre 2016
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Lingua
Italiano
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PLAN - ALMA, Gusto italiano, Plan in campedel.it
Descrizione
Gusto Italiano Cucina Italiana dei maestri ALMA
Una fotografia unica e straordinaria della cucina contemporanea, attraverso 340 ricette ideate da 78 fra i più importanti Chef italiani.

Indice degli argomenti:

Introduzione
Movimenti
Minestre e zuppe, risi e risotti
Pastae, di nome e di fatto
Qualcosa dentro qualcosa
Di terra, il mito della carne
D’acqua, dolce e salata
Né carne, né pesce
Così fan tutti, baccalà, stoccafisso, merluzzo
Dulcis
Basi di cucina
Parole in cucina

Scheda creata Mercoledi' 2 maggio 2018
La collana ALMA Plan
ALMA La Scuola Internazionale di Cucina Italiana

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