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Campedel
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DUCASSE ALAIN
Dai Grands Livres de Cuisine
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Questo grande libro di cucina, frutto di una selezione dal corpus delle ricette pubblicate in Francia e in parte tradotte nei cinque volumi della collana ''Grandi Libri di Cucina di Alain Ducasse'', rappresenta una vera e propria sintesi della sapienza accumulata nel corso di oltre trent'anni di esperienza, contrassegnata dall'impegno di Ducasse a lavorare un prodotto di qualitą per proporre una cucina equilibrata e sana.
Questo libro raccoglie 300 ricette ideate da Alain Ducasse e dai suoi chef nei ristora nti di tutto il mondo: selezionate a partire da un ricchissimo repertorio internazionale, utilizzano pił di 100 prodotti di altissima qualitą e propongono una vastissima gamma di piatti e dessert, dai pił tradizionali ai pił originali. Titolo originale: ''Grand Livre de Cuisine Best of'' (2010). | |
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Data ultimo aggiornamento: Sabato 3 novembre 2012 |