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BARBERO - CATTELAN
La cucina etica Il ricettario ...
BARBERO - CATTELAN, La cucina etica Il ricettario ...
Autore:
BARBERO - CATTELAN
Titolo:
La cucina etica Il ricettario ...
Descrizione:
La cucina etica Il ricettario che ha fatto la storia della cucina vegetale in Italia Ediz speciale
Editore:
Sonda editore
Data di edizione:
ottobre 2021
Pagine:
368
Dimensioni cm.:
17x23,5
ISBN13:
9788872241417
Codice:
337632
Collana:
0
Prezzo:
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Italiano
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BARBERO - CATTELAN, La cucina etica Il ricettario ..., Sonda editore in campedel.it
Descrizione
La cucina etica. Il ricettario che ha fatto la storia della cucina vegetale in Italia. Edizione speciale
di Emanuela Barbero, Alessandro Cattelan, Annalaura Sagramora
Editore:Sonda
Data di Pubblicazione:ottobre 2021


Il libro che ha introdotto per primo la cucina vegan in Italia. La cucina etica ha accompagnato per quasi vent'anni l'evoluzione del gusto e degli stili gastronomici in Italia. Dalla sperimentazione di tofu, tempeh e seitan fino alla scoperta dei lupini e del muscolo di grano passando dalla moda del crudismo alla pentola a pressione e ai formaggi veg. Tantissime applicazioni: risotti, pizze, bevande e panini. Una sezione di dolci. Piatti da condividere coi bambini durante e dopo lo svezzamento. Comodi indici finali per ritrovare facilmente le singole ricette.

Libreria Campedèl
Belluno

Scheda creata Martedi' 12 ottobre 2021

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