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TARTAGLIONE GIUSEPPE
Il cibo ci salverà
TARTAGLIONE GIUSEPPE, Il cibo ci salverà
Autore:
TARTAGLIONE GIUSEPPE
Titolo:
Il cibo ci salverà
Descrizione:
Editore:
Altreconomia
Data di edizione:
maggio 2020
Pagine:
192
Dimensioni cm.:
13x20
ISBN13:
9788865163535
Codice:
324877
Collana:
0
Prezzo:
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TARTAGLIONE GIUSEPPE, Il cibo ci salverà, Altreconomia in campedel.it
Descrizione
Il cibo ci salverà
di Giuseppe Tartaglione
Editore: Altreconomia
Data di Pubblicazione: maggio 2020

Non siete sicuri se diventare "onnivori selettivi" o "vegani perplessi"? Questo libro fa per voi: una guida completa, che rende accessibili a tutti le conoscenze fondamentali sul cibo e spiega con chiarezza il rapporto tra i nutrienti e il nostro corpo. La prima parte descrive in modo minuzioso l'impatto di ogni cibo, dall'Acqua allo Zucchero, sul nostro metabolismo e mette in guardi a sui rischi legati al cibo iperprocessato.
La storia alimentare della nostra specie ci dice infatti che le moderne diete "occidentali" aumentano il rischio di sviluppare malattie cronico-degenerative. La seconda parte indaga il controverso rapporto tra la produzione agricola, la distribuzione e il consumo quotidiano di cibo: tutto quello che bisogna sapere per fare una spesa efficace, sostenibile e solidale, attenta alla salute e al benessere personale, della comunità e del pianeta.
Un libro ch e ci permette di cambiare paradigma scegliendo con cognizione di causa la nostra "dieta" e privilegiando un'"alimentazione preventiva" che soddisfi criteri nutrizionali etici ed ecologici. Non manca un vademecum per maneggiare il cibo nella vostra cucina e programmare una "giornata tipo" a tavola.


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Scheda creata Lunedi' 11 maggio 2020

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