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BALSAMO BEATRICE
Il cibo come relazione
Autore:
BALSAMO BEATRICE
Titolo:
Il cibo come relazione
Descrizione:
Identità, affetto, forma, gusto, cultura, convivio
Editore:
Effatà Editrice
Data di edizione:
novembre 2015
Pagine:
80
Dimensioni cm.:
14x20,5
ISBN13:
9788869290527
Codice:
280511
Collana:
0
Prezzo:
Disponibilità:
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Dati aggiornati a novembre 2015
0 - 38 0
Lingua
Italiano
Allegati:
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Modalità, tempi e costi di consegna
| Descrizione | |
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Attraverso il cibo si apre la prima fondamentale relazione umana di intimità e prossimità. Da questa relazione dipende la disposizione all’accoglienza, alla premura, all’ospitalità. È la prospettiva in cui si colloca questo libro, volto a comprendere il valore della relazione tra cibo e uomo, il valore di nutrire l’esistenza e non solo la vita o il Pianeta.
Infatti, il cibo non è solo sostanza, materia edibile, legata all’urgenza del bisogno, non è solo valore e storia di un territorio, qualità , gastronomia: il cibo è anche relazione, e come tale interessa l’affettività, l’identità, il desiderio, l’estetica e l’etica. Il cibarsi non è solo un’esperienza nutritiva, poiché in esso è sottesa sempre una domanda di riconoscimento: nutrire l’esistenza significa, infatti, attenzione alla forma del soggetto, che non è un sistema chiuso, finito, bensì relazionale. | |
| Scheda creata Lunedi' 30 novembre 2015 | |
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