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SORACCO DIEGO (C.)
Guida agli extravergini 2014
Autore:
SORACCO DIEGO (C.)
Titolo:
Guida agli extravergini 2014
Descrizione:
704 aziende e 1024 oli di qualitą guide slow
Editore:
Slow Food
Data di edizione:
aprile 2014
Pagine:
416
Dimensioni cm.:
13x20
ISBN13:
9788884993502
Codice:
267493
Collana:
Guide Slow 0
Prezzo:
Disponibilitą:
* Offerta valida 30 giorni (fino ad esaurimento scorte)
13.05
PRODOTTO ESAURITO: non disponibile
Dati aggiornati a aprile 2014
0 - 16 0
Lingua
Italiano
Allegati:
NON DISPONIBILE
| Descrizione | |
| A pochi mesi dalla raccolta delle olive e dalla loro spremitura, ritorna il repertorio che ogni anno Slow Food dedica a uno dei prodotti simbolo della cultura mediterranea. 130 esperti assaggiatori hanno percorso l'Italia alla ricerca delle aziende agricole e dei frantoi dove si producono gli oli migliori, valutandone non solo i pregi organolettici ma la corrispondenza a criteri di valorizzazione delle cultivar autoctone e di sostenibilitą delle pratiche agronomiche. Di ogni prodotto si riportano tipologia, composizione varietale, prezzo e risultati dell'analisi sensoriale. Simboli specifici segnalano i Grandi Oli, gli Oli Slow e le aziende meritevoli di Chiocciola. | |
| Scheda creata Venerdi' 18 aprile 2014 | |
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| La collana Guide Slow | |
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