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CAVALIERI ROSALIA
Il naso intelligente. Che cosa ci dicono gli odori
Autore:
CAVALIERI ROSALIA
Titolo:
Il naso intelligente. Che cosa ci dicono gli odori
Descrizione:
Editore:
Laterza
Data di edizione:
marzo 2009
Pagine:
210
Dimensioni cm.:
11x18
ISBN13:
9788842089001
Codice:
217735
Collana:
Universale 893
Prezzo:
Disponibilità:
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Dati aggiornati a marzo 2009
0 - 53 0
Lingua
Italiano
Allegati:
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| Descrizione | |
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Siamo gli unici animali capaci di comporre gli odori per creare un profumo, di apprezzarne gli attributi estetici, di identificare e descrivere verbalmente le qualità aromatiche di un vino o di una pietanza. Eppure l'olfatto, confinato nell'ambito delle emozioni proprie della vita animale, ritenuto cognitivamente inefficace e distante dal linguaggio, è stato a lungo vittima (almeno in Occidente) di un doppio pregiudizio - biologico e culturale - che lo ha escluso dall'attenzione e dallo studio di filosofi e scienziati.
In queste pagine Rosalia Cavalieri spiega, da un lato, come e quanto la nostra esperienza di animali linguistici dalla mentalità visivo-uditiva sia (più o meno consapevolmente) influenzata dagli odori; dall'altro, come per noi umani l'atto dell'annusare implichi un vero e proprio processo di conoscenza. Articolato in tre capitoli, il volume offre uno sguardo interdisciplinare sul tema dei meccanismi dell'olfatto e attinge ai contributi di biologia, psicologia, neuroscienze, zoosemiotica, etologia, antropologia, etnolinguistica. | |
| Scheda creata Sabato 12 marzo 2016 | |
| La collana Universale | |
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