La guida tratta i vantaggi igienici e l'aspetto nutrizionale delle sofisticate tecniche industriali, esaminando anche cosa prevede la legge e quali informazioni si trovano nelle confezioni. Con un taglio ancor più pratico, offre una serie di inicazioni sui metodi di surgelazione domestica e sulle tecniche per scongelare. Un ampio spazio è dato, infine, alle conserve da preparare in casa e alle tecniche di preparazione per conservare le primizie e i prodotti dell'orto | |
La collana Guide pratiche | |
I libri dell'editore Altroconsumo
Gli scaffali di Varia I libri di Cucina | |
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