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Guida per i corsi di abilitazione - legislazione generale - diritto commerciale - diritto tributario - amministrazione e contabilità aziendale - diritto del lavoro e previdenza nel commercio - organizzazione e gestione aziendale - legislazione igienico-sanitaria - sicurezza nei luoghi di lavoro - igiene degli alimenti - merceologia alimentare Aggiornato con: - Legge di bilancio 2017 - Manovra correttiva (Legge n. 96/2017) Il manuale, per la sua struttura e per la linearità con la quale vengono affrontate tutte le tematiche attinenti al settore alimentare, è rivolto principalmente a coloro che frequentano un corso professionale e devono prepararsi adeguatamente al superamento dell’esame finale, ma può essere al contempo un valido strumento di conoscenza per coloro che, in qualità di consulenti o a titolo personale, vogliono saperne di più sui requisiti da possedere e sui principali obblighi di diversa natura legati all’apertura di un’attività di commercio o di somministrazione di alimenti e bevande. La prima parte “Legislazione sul commercio e sulla somministrazione” dopo l’analisi delle fonti normative in materia, definisce le varie attività del settore alimentare. La seconda parte, “Diritto commerciale”, tratta tutti gli aspetti giuridici legati all’attività di impresa. Nella terza parte, “Legislazione fiscale e previdenziale”, si descrivono i principali obblighi in materia fiscale, contabile e previdenziale legati all’apertura di queste attività. La quarta parte, “Marketing, comunicazione aziendale e organizzazione commerciale”, fornisce cenni sul marketing e sulle tecniche di vendita e descrive le principali forme di organizzazione commerciale. La quinta parte, “L’idoneità sanitaria dei locali commerciali e la sicurezza dei lavoratori nei luoghi di lavoro”, è dedicata agli obblighi igienico-sanitari riguardanti i locali commerciali e i lavoratori. Nell’ultima parte, “Igiene d egli alimenti e merceologia alimentare”, infine, si trattano gli alimenti: composizione, classificazione, conservazione, manipolazione, commercializzazione, prevenzione dei rischi igienico-sanitari. L’edizione è aggiornata con le novità fiscali e contabili della Legge di bilancio 2017 e della recente manovra correttiva (Legge 21 giugno 2017, n. 96, di conversione del D.L. 24 aprile 2017, n. 50). | |
| Scheda creata Martedi' 17 ottobre 2017 | |
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Dati aggiornati a maggio 2020
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